Este blog, inicialmente, foi feito com a finalidade de arquivar receitas diversas (minhas e outras favoritas) por pura preguiça de escreve-las num caderno. Mas eu farei isso, juro.
Eu, Antonella Dias, sou amante da Gastronomia. Especialmente a Européia e mais especialmente ainda, a Italiana. Descendência, sabe? Massas, sopas, tomates, azeite e ervas são minhas paixões.
Ás vezes, quando a universidade resolve me dar um tempo para mim mesma (longe dos livros de Nutrição), eu me aventuro a criar novas receitas ou então sigo gloriosas receitas de outros mestres.
E por falar em mestres, um dos meus chefs favoritos é o Jamie Oliver. Gosto do jeito que ele torna as receitas simples e ao mesmo tempo tão sofisticadas e saborosas... E ainda mais pelo fato de ele unir a Nutrição com a Gastronomia. Isto me inspirou de uma maneira que, em plenos 15 anos de idade, resolvi cursar Nutrição e posteriormente Gastronomia.
Estou em meu 3º período na linda arte da Nutrição, e se pudesse estaria cursando Gastronomia ao mesmo tempo. Oh, como a vida é bela.
Nigella Lawson, Olivier Anquier, Gordon Ramsay, Giancarlo Morelli, Mario Batali, Buddy Valastro, Duff Goldman e outros estão na lista de meus chefs favoritos e pessoas que me inspiram a realizar sonhos.
Percebe-se por estes nomes famosos, que não gosto apenas dos Pratos Principais.
Eu simplesmente adoro Confeitaria (apesar de não ter 'mão boa' para certas delícias). Mas pretendo me aperfeiçoar em cursos sobre o assunto.
Pretendo, no futuro, ter meu próprio restaurante. Ainda estou pensando num nome bacana... Um que o torne lembrado por todos que forem lá.
O local será aconchegante, com tons de vermelho, bege e verde. Lembrará os casarões italianos, onde sempre cabe mais uma pessoa... Eis um fato que eu amo nos italianos... Oh!
Usarei alimentos comprados em feiras livres, açougues. Terei várias especialidades de vinhos...
Será tudo como eu planejo. E se depender de mim, não irá demorar muito.
Espero que, antes, durante e depois de meus sonhos se tornarem reais, estejas aqui comigo para aprenderes também a sonhar e a amar a comida.
Um abraço,
Antonella Dias
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